この前、うだシェフにスパゲティ(たらこ)をご馳走になりました。
彼は研究室でスパゲティを作ってしまうというアグレッシブな研究者です。
彼の作ったスパゲティの麺は非常に硬く、コシのあるスパゲティでした。
さすがラーメンは「かためん」を注文するだけのことはあります。
ボクはいつも規定の時間(7分)で茹でて作っていたのですが、
うだの作ったコシのある麺の方が美味しかったです。
そこで、昨日今日と２回スパゲティを作ってみたのですが、
あの硬さは出ませんでした。あの硬さを出すには茹で時間５分以下みたいです。
